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Il Dolce Far Niente
Gastronomie

Il Dolce Far Niente

Unweit der Altstadt hat ein kleines Stück Italien Einzug gehalten: Mit original italienischen Delikatessen, feinsten Kaffeekreationen und köstlichen Getränken wird in der Trattoria „IL DOLCE FAR NIENTE“ dem italienischen Lebensstil gefrönt.

Ein kleines Stück Italien - die Trattoria „IL DOLCE FAR NIENTE“

Italien, das is(s)t nicht nur Pizza und Pasta! Die wahren Köstlichkeiten dieses bezaubernden Landes bekommt man als Tourist oftmals nicht zu Gesicht - geschweige denn auf den Teller. Denn solche Gaumenfreuden werden wohl ausschließlich beim gemütlichen Zusammensein mit guten italienischen Freunden aufgetischt. Die Gastgeber Marco Cinalli (aus Casoli, Abruzzen) und Elke Steinbichler sorgen nun dafür, dass auch Sie dieses unvergleichliche Lebensgefühl in Steyr genießen können: in der Trattoria „IL DOLCE FAR NIENTE“!

Auftakt. Gemischte Aufschnittteller, besser bekannt als Antipasti, sind nur ein Höhepunkt auf der Speisekarte des „IL DOLCE FAR NIENTE“. Großzügig angerichtete Salate, Caprese di Bufala oder Käseteller runden das Angebot ab. Dazu gibt’s selbstgebackenes Brot – natürlich nach altem italienischen Familienrezept.

Gut aufgelegt. Ob als Zwischenmahlzeit oder Hauptgericht: diese italienische Spezialität ist ein Muss auf der rot-weiß-grünen Speisekarte: Panini, Brötchen aus Maismehl, Weizenmehl oder Hartweizengrieß (z.B. Ciabatta), werden mit frischen Zutaten wie Salat und Tomaten belegt und mit Thunfisch, Prosciutto, Salami und diversen italienischen Käsesorten gefüllt. Es wird auch ein Mittagsmenü angeboten - für alle, die in ihrer Mittagspause eine kleine Reise in den Süden unternehmen möchten. Sie werden sehen: La vita e bella!

Kleine Pause. Wo sind alle Italiener in ihrer Heimat am späteren Nachmittag? Vorzugsweise in einer Bar oder vor einer kleinen Trattoria, mit ein paar Freunden, auf ein Glas Wein oder einen Aperitif! Das sogenannte „Aperitivo-cenato“ (Aperitif als Abendessen) ist fester Bestandteil der italienischen Kultur. Diese Tradition lebt nun auch in Steyr auf: In der Trattoria „IL DOLCE FAR NIENTE“ gibt es eine umfangreiche Auswahl an alkoholischen und nicht alkoholischen Aperitifs. Dazu werden fein belegte Appetithäppchen (Stuzzichini) sowie getrocknete, eingelegte Tomaten und Gemüse, Oliven und kleine gefüllte Paprika serviert.

La dolce vita. Natürlich gibt es zum perfekten Caffè oder cremig geschäumten Cappuccino die richtige Nascherei: „Bocconotti“ und „Caggionetti“ – Mürbteiggebäck mit einer Füllung aus feiner Schokolade und Mandeln, Traubenmaische, Zitronencreme oder Kichererbsen. 

Edles von der Rebe. Wussten Sie, dass es kleine süße Gebäcksorten gibt, die Wein perfekt begleiten? Eine familiengeführte Bäckerei in Provinz Chieti (Abruzzen) verwendet für die Zubereitung des Teiges von „Mostaccioli“ und „Tarallucci“ genau den Wein, der aus Überzeugung - was Qualität und hervorragenden Geschmack betrifft - für die Trattoria importiert wird: Montepulciano d’Abruzzo. Neben diesem Klassiker bieten die Weißweine Trebbiano und Pecorino (gekeltert aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte aus den Abruzzen - nicht zu verwechseln mit der Käsesorte) eine abwechslungsreiche Alternative.

Wie schon ein altes Sprichwort sagt: 
„Tutto finisce a tarallucci e vino“ (Ende gut, alles gut - mit Tarallucci und Wein).

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